3月12日-3月13日，万众瞩目的2023CBIC中国饮品创新增长大会在河南郑州隆重举办。本次大会以“创新 · 增长”为主题，秉承高标准、高规格、深服务的理念，链接整个饮品行业的力量。作为中国最专业的饮品行业年度盛会，中国饮品大会汇聚行业前沿代表，围绕多个维度的热点话题，带来深度权威的解读，为行业提供决策参考。
华糖云商总经理杜建明在为大会致辞时强调：饮品大会以“创新”和“增长”为主题，充满了希望，彰显了力量。走过疫情三年，饮品行业需要重启“新增长”。
赛尚品牌策划总经理、新营销联合创始人于卫红受邀主持特别对话。与企业家们围绕《果汁、汽水、佐餐酸奶、解酒饮料，餐饮热品如何重拾渠道增长？》展开探讨。冰得宝（上海）食品有限公司联合创始人兼总经理刘业建、内蒙古牛顿乳业有限公司总经理孙麦杰、河南滋身润心生物科技有限公司总经理霍军、济源市优洋饮品有限公司董事长卢苗军、郑州动康视频工程有限公司董事长闫书杰、广东众参食品有限公司总经理冯卫军联袂出席！
01
【场景是产品渠道热销的逻辑】
于卫红表示：“餐饮不光是一个卖货渠道，更多的是承担建立餐饮渠道消费者认知，进一步向其他渠道渗透的作用。”
“高品质的好产品是增长密码，而好产品一定是场景的解决方案，是场景的标配！”
02
【发挥渠道优势，做好场景标配】
对于餐饮渠道产品的同质化和内卷现象，各企业都分享了自己的解决方案:
“做好品牌和产品的差异化，是面对竞争的有效手段！”
“好产品+好模式+高创新是企业突围的关键。”
“当前产品同质化严重，品类过度细分，想要让产品完全差异化是很难实现的。企业一方面可以通过微创新制造差异化，另一方面就是做好服务更好的解决用户需求。”
“做高端产品和渠道，资本加持打造品牌，有利于摆脱内卷困境。”
于总总结道，“不少地区都形成了饮品和餐饮的标配， 在草原喝大窑、 在北京喝北冰洋、在西安喝冰峰、 在东北喝宏宝菜、 在郑州喝大荆苏、 在洛阳喝海碧、 在济源喝黑加仑... 这些产品已经和当地的文化、 餐饮、 情怀深深地融为了一体，成为了场景标配形成了习惯。只有将产品打造成特定场景的首选和标配，才能摆脱内卷，突出重围！”
03
【全场景化打造，建立品牌认知】
于卫红提出：餐饮渠道全场景的打造，有利于建立品牌在餐饮渠道的推广和认知，更容易形成规模化的推广， 好品质一定要有一个好的认知，餐饮就是最强的认知场所之一，通过认知来建立对产品的认可以及对场景的传播。
本场对话不仅引起了在场嘉宾踊跃讨论，直播间的12w+观众也纷纷在弹幕分享自己的观点，并为现场专家点赞。
最后，企业家们表达了对未来重拾渠道增长的信心，充满激情的口号，引来现场嘉宾的热烈掌声！
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